Có 1 cách uống cà phê cực tốt cho não

Nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí y sinh American Journal of Clinical Nutrition đã chỉ ra cách thưởng thức cà phê có thể mang lại lợi ích đáng kể cho não bộ ở người lớn tuổi: Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, chứng mất trí nhớ và bệnh Parkinson, theo trang tin khoa học Psypost.

Bệnh Alzheimer và Parkinson là những rối loạn thoái hóa thần kinh phổ biến nhất và là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra tình trạng khuyết tật và phụ thuộc ở người lớn tuổi.

Ảnh: AI

Khoa học nói gì về tác dụng của cà phê?

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y Wannan, Wuhu, phối hợp với các chuyên gia từ Trường Y khoa Tongji, Đại học Khoa học và Công nghệ Huazhong và Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc) đã phân tích dữ liệu của 204.847 người tham gia từ Ngân hàng sinh học Anh UK Biobank, trong độ tuổi 40 – 69.

Những người tham gia báo cáo về tần suất tiêu thụ thực phẩm và đồ uống của mình. Dựa vào lượng cà phê tiêu thụ, họ được chia thành 4 nhóm:

• Không uống cà phê: Chiếm 24%, thường thích trà.
• Uống cà phê không đường: Chiếm 54%.
• Uống cà phê có đường: Chiếm 16%.
• Uống cà phê với đường nhân tạo: Chiếm 7%.

Kết quả đã phát hiện uống cà phê không đường giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, chứng mất trí nhớ liên quan và bệnh Parkinson, đồng thời làm giảm cả tỷ lệ tử vong liên quan, giúp kéo dài tuổi thọ.

Cụ thể, những người uống cà phê không đường đã giảm đến 29 – 30% nguy cơ mắc những căn bệnh nói trên. Đáng chú ý, họ còn giảm đến 43% nguy cơ tử vong do các chứng bệnh này, so với những người không uống cà phê, theo Psypost.

Ngược lại, những người uống cà phê có đường hoặc với chất tạo ngọt nhân tạo không làm giảm nguy cơ mắc các bệnh hoặc tử vong nêu trên.

Ảnh: AI

Ngay cả đối với cà phê không chứa caffeine, uống không đường cũng giúp giảm 34 – 37% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson và giảm 47% nguy cơ tử vong liên quan so với không uống cà phê. Tuy nhiên, thêm đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo vào loại cà phê này không mang lại tác dụng.

Các tác giả kết luận: Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cà phê không đường có chứa caffein giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, chứng mất trí liên quan và bệnh Parkinson, cũng như tỷ lệ tử vong liên quan.

Điều này nhấn mạnh một thông điệp quan trọng về sức khỏe cộng đồng: Thêm đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo vào cà phê có thể gây ra tác hại và cần được tiếp cận một cách thận trọng. Thay vào đó, khuyến nghị nghiêng về việc tiêu thụ cà phê không đường.

Để gặt hái lợi ích tối đa, tốt nhất nên tiêu thụ 2 – 3 tách cà phê mỗi ngày. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyên không nên tiêu thụ quá 4 tách cà phê mỗi ngày.