Non nước Ninh Bình

blogradio.vn – Thầm nghĩ chính nơi đây, hàng mấy trăm năm trước đã từng có các bậc anh hùng của dân tộc tung hoành, tôi lại càng dấn bước mạnh hơn, chắc hơn, tựa hồ như cơ thể được tiếp thêm một luồng sinh lực của nơi khí thiêng hội tụ, vạn vật quy hòa.

***

Vùng Hoa Lư – Ninh Bình quả thật là một vùng đất địa linh nhân kiệt, cảnh sắc không đâu sánh bằng. Ngay từ lúc đặt chân tới nơi đây, tôi đã phải gật gù mà than phục tài trí của những bậc cha ông xưa kia đã khéo chọn chỗ để đóng đô. Tôi bước đi trên con đường rộng, xung quanh là những dãy núi cao và hiểm trở, xa xa là lấp loáng dòng soongg quanh năm chảy nước xanh trong. Vừa đi, tôi vừa lâng lâng một cảm xúc kì lạ. Vừa bồi hồi, náo nức, lại tự hào, kiêu hãnh. Thầm nghĩ chính nơi đây, hàng mấy trăm năm trước đã từng có các bậc anh hùng của dân tộc tung hoành, tôi lại càng dấn bước mạnh hơn, chắc hơn, tựa hồ như cơ thể được tiếp thêm một luồng sinh lực của nơi khí thiêng hội tụ, vạn vật quy hòa.

Nhưng đẹp nhất của Hoa Lư không phải là những dãy núi cao bao bọc cả một vùng đồng bằng rộng lớn hay là những hôm nắng đẹp dìu dịu. Đó chỉ là minh chứng cho thấy tài trí trong cộng cuộc dựng và giữ nước của ông cha. Muốn thăm thú, du ngoạn và thưởng thức chất thiên nhiên của vùng này, người ta phải tới khu Tràng An mới chính xác. Đây là một khu du lịch có cả bàn tay của thiên nhiên và con người cùng góp vào để tạo nên một nơi non nước hữu tình, nghìn năm có một. Tôi lấy làm thích thú khi được chèo những chiếc thuyền độc mộc, xuôi theo dòng sông, lướt qua những dãy núi cao như gươm chọc trời, chui vào những hang đá sâu trong lòng núi. Những hang đá được nước mài mòn qua hàng triệu năm đã tạo nên vô số hình thù kì quái. Tôi có cảm tưởng như dòng nước chảy là một người thợ đục đẽo miệt mài và tỉ mỉ hoàn thành tác phẩm của mình bất kể thời gian và công sức. Và ngay lúc này, phô diễn trước mắt chúng tôi chính là những đường nét chạm trổ vô cùng kì công và tinh xảo mà có lẽ những người thợ lành nghề và khéo tay nhất trên thế gian cũng khó lòng mà làm được.

Đi qua những hang đá, thuyền lại chảy xuôi ra ngoài trời. Vừa qua một cái hang dài và sâu, tôi ngỡ ngàng khi nhìn thấy từ hai bên bờ, những bãi lau sậy như những hàng người đứng dọc hai bên bờ sông đang đón chào du khách tới thăm một vùng đất có một không hai trên thế giới. Nước sông trong và mát rười rượi. Trời chỉ dám điểm tô thêm một tí nắng như thể làm hoàn hảo thêm hành trình của những du khách. Phía xa hơn, những ngọn núi khổng lồ và to lớn giống như những vị mãnh tướng thời xưa, vẫn uy nghiêm, hùng dũng đứng sừng sững như những linh thần bảo vệ vùng đất có lịch sử trên dưới ngàn năm này.

Thuyền tôi cập bến vào một vùng đảo nhỏ trên sông. Ngay tai nơi đây, người ta đã cho xây dựng một ngôi chùa to lớn, cổ kính và trang nghiêm. Những mái ngói cong vút, những ngọn cờ phấp phới trong gió, khói hương lan tỏa đang chờ những đoàn người hành hương từ khắp miền tổ quốc. Tôi đứng ngay trước thềm của đảo, ngắm nhìn một vùng quang cảnh rộng lớn với sông, với núi, với những con thuyền đang xuôi dòng nước chảy, miệng ngâm nga mấy câu thơ không biết có từ bao giờ.

Nhưng Ninh Bình không chỉ nổi tiếng vì cảnh đẹp, mà còn hút hồn người với món ăn đặc sản: dê núi. Nói rằng món ăn này hút hồn người quả không sai. Dê nơi đây luôn leo trèo trên những vách núi cao, gần như dựng đứng nên thịt của chúng rất săn và chắc. Nếu những tảng thịt ấy được vào tay một người đầu bếp có hạng, hẳn anh ta sẽ có thể làm ra được vô số món ăn khác nhau. Thịt dê núi ăn chắc nhưng không dai, lại có phần mềm những không bị bã và nhũn. Nếu được trộn và nấu cùng nhiều loại gia vị khác nhau, món thịt nơi đây chắc sẽ thành đệ nhất ẩm thực. Tôi từng nghe nói rằng thịt dê vùng này chỉ dành cho vua chúa ngày xưa. Nếu quả đúng thế, thì hẳn miếng thịt mà tôi sắp ăn tới đây sẽ khiến tôi đứng cùng hàng với vua chúa ngày xưa mất.

© Trần Minh Dương – blogradio.vn

Mời xem thêm chương trình:

Hồi Ức Hoa Dã Quỳ (Phần 1) – Cuộc Gặp Định Mệnh | Blog Radio