Khách Tây ăn thử 1 món bánh mì rất lạ ở Việt Nam, nhiều người Việt sửng sốt vì lần đầu nghe tên

Vị ẩm mềm của bánh mì hoà quyện cùng thịt, rau và mắm, lâu lâu lại bất ngờ cắn trúng miếng hành phi giòn rụm, dậy lên hương thơm đầy mê hoặc – đó chính là thứ khiến người ta ăn rồi lại nhớ mãi.

Khi đã “phải lòng” ẩm thực Việt, không ít du khách nước ngoài bắt đầu hành trình lặn lội khắp các con hẻm, khu chợ để săn tìm những món ngon mới lạ. Kết quả là đôi khi chính họ lại tìm ra những món ăn khiến người Việt cũng… bất ngờ. Như chàng trai Tây dưới đây, anh đã vô tình “khui” ra một món bánh mì rất lạ – một phiên bản mà nhiều người Việt thậm chí còn chưa từng nghe đến.

Món bánh mì ấy, không giòn rụm hay kẹp thịt như thường thấy. Nó là… bánh mì hấp. Chia sẻ trên trang cá nhân, anh chàng hào hứng viết: “Hôm nay là tất cả về bánh mì hấp – phiên bản hấp của món ăn huyền thoại Việt Nam. Quên bánh mì giòn trong một giây đi, miếng cắn mềm và ngọt này hoàn toàn khác!”

Không giấu được sự ngạc nhiên và thích thú, anh tiếp lời: “Ẩm thực đường phố Việt Nam không bao giờ ngừng làm tôi ngạc nhiên, từ phở đến bún chả, từ bánh xèo cho đến ‘viên ngọc ẩn’ này. Nếu bạn yêu thích hương vị địa phương, món ăn đích thực và văn hoá ẩm thực hấp dẫn, thì nghiêm túc mà nói, Việt Nam chính là đất nước có nền ẩm thực tốt nhất thế giới.”

Ngay sau khi đoạn clip và chia sẻ được đăng tải, dân mạng Việt lập tức bàn tán rôm rả. Rất nhiều người ngạc nhiên khi lần đầu tiên nghe đến món bánh mì hấp. Một số khác thì không khỏi xuýt xoa trước độ “sành ăn” của vị khách Tây, vì món này thường chỉ xuất hiện ở vài hàng quán nhỏ, không phổ biến rộng rãi như các phiên bản bánh mì truyền thống.

Bánh mì hấp Việt Nam là gì ?

Bánh mì hấp Việt Nam là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng ở khu vực miền Nam. Đây là món ăn kết hợp giữa bánh mì và các loại nhân được chế biến bằng cách hấp thay vì nướng.

Bánh mì hấp là một biến tấu mộc mạc nhưng đầy sáng tạo. Những lát bánh mì cắt nhỏ được hấp cho mềm, sau đó phủ lên lớp thịt băm xào đậm đà. Đơn giản là vậy, nhưng điểm đặc biệt nằm ở cách kết hợp: hành phi thơm nức, đậu phộng rang bùi bùi, rau sống xanh mướt, tất cả được cuốn gọn và chấm ngập vào chén nước mắm tỏi ớt đậm đà. Vị ẩm mềm của bánh mì hoà quyện cùng thịt, rau và mắm, lâu lâu lại bất ngờ cắn trúng miếng hành phi giòn rụm, dậy lên hương thơm đầy mê hoặc – đó chính là thứ khiến người ta ăn rồi lại nhớ mãi.

Điểm đặc biệt bánh mì hấp Việt Nam

Phương pháp chế biến: Thay vì nướng như bánh mì thông thường, bánh mì được hấp lên để mềm và dễ ăn, tạo ra một hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Hương vị: Bánh mì hấp có vị mềm mịn của bánh mì, hương thơm của nhân thịt xào, và vị chua ngọt của đồ chua, tạo nên một sự kết hợp hương vị hài hòa và độc đáo.

Tiện lợi và dễ làm: Món này dễ làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.

Bánh mì hấp Việt Nam

Bánh mì hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, mang đến hương vị mới lạ và bổ dưỡng.

Cách làm bánh mì hấp thịt băm tại nhà

Nguyên liệu: Bánh mì 6 miếng; Thịt heo xay 200 gr; Thịt bò xay 200 gr; Sắn 1/2 củ (băm nhỏ); Cà rốt 1/2 củ(băm nhỏ); Nấm mèo 50 gr (băm nhỏ); Hành tím 1 củ (băm nhỏ); Tỏi 2 tép (băm nhỏ); Ớt 1 quả (băm nhỏ); Đậu phộng rang 1 ít; Hành lá 3 nhánh (cắt nhỏ); Nước mắm 2 muỗng canh; Dầu ăn 2 muỗng canh; Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm)

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím.

Sau đó, cho thịt heo xay và thịt bò xay vào xào khoảng 5 phút cho chín. Nêm vào thịt 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Thêm củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào khoảng 5 phút cho chín, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.

Làm nước mắm: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.

Thêm tỏi, ớt, đồ chua, đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Làm mỡ hành: Cho vào chén hành lá, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, dội vào 2 muỗng canh dầu đun sôi.

Cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn, sau đó xịt nước 2 mặt bánh mì.

Sau đó, đem hấp trong khoảng 5 phút. Phết thịt băm lên miếng bánh mì, thêm mỡ hành, đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

Bánh mì hấp thịt băm bạn có thể ăn kèm các loại rau sống và nước mắm chua ngọt rất ngon.

‘Ngang dọc’ Việt Nam qua các phiên bản bánh mì đặc sắc

Từ Bắc chí Nam, mỗi vùng miền lại có những biến tấu độc đáo, tạo nên một bức tranh ẩm thực về bánh mì vô cùng phong phú.

Bấm xem >>