Ăn bí đao người Việt toàn đổ bỏ thứ quý như ‘báu vật’ giúp giải nhiệt, đẹp da này mà không hay

Bí đao là loại quả ngon, bổ dưỡng với sức khỏe trong những ngày hè. Tuy nhiên, khi ăn bí đao người Việt toàn đổ bỏ thứ quý giá của loại quả này mà không hay biết. Dưới đây là cách tận dụng thứ quý giá đó rất đơn giản.

Đẹp da, giải nhiệt với vỏ bí đao

Quả bí đao được mọi người thường dùng là nguyên liệu để chế biến các món ăn như món xào, nấu canh, luộc hay làm salad. Khi chế biến, mọi người thường bỏ vỏ của bí đao, nhưng thực tế, vỏ bí đạo cũng ngon không kém phần ruột. Đặc biệt, vỏ của loại quả này lại có chứa nhiều chất xơ, nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như đồng, kẽm, sắt, mangan…

Theo chuyên gia, tương tự như phần thịt, vỏ bí đao có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Sử dụng vỏ bí đao có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể qua đường tiết niệu.

Theo Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, trong Đông y vẫn dùng vỏ bí đao để trị giúp long đờm, giảm ho khan, ho có đờm. Các chất chống oxy hóa trong vỏ bí đao có khả năng hỗ trợ phục hồi, giảm triệu chứng hen suyễn, giảm viêm nhiễm.

Ăn bí đao đừng vội vứt vỏ đi vì chúng cũng tốt cho sức khỏe nếu biết tận dụng. Ảnh HM

Với nguồn vitamin, khoáng chất quan trọng như vitamin C, kali, magie, và các chất chống oxy hóa… dùng vỏ bí đao giúp tăng cường hệ miễn dịch, hiệu quả trong việc chữa các chứng nóng trong, mụn nhọt, rôm sảy dễ gặp phải trong ngày hè. Đồng thời, chúng cũng giúp tăng cường hệ hô hấp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp.

Tuy nhiên, vỏ bí đao chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn các phương pháp điều trị ho và hen suyễn. Do đó, nếu gặp phải các vấn đề về hô hấp vẫn cần tư vấn, điều trị đúng cách từ bác sĩ. Việc dùng vỏ bí đao chỉ mang tính chất hỗ trợ.

Một số nghiên cứu cho thấy, vỏ bí đao có tác dụng làm đẹp da, giúp da mịn màng, giảm nguy cơ mụn. Các hợp chất trong vỏ bí đao có khả năng ức chế sản xuất melanin, giúp da sáng hơn, mờ vết thâm nám. Dân gian vẫn dùng vỏ bí đao để đắp mặt hoặc làm nước rửa mặt.

Cách tận dụng vỏ bí đao

Với vỏ bí đao, trước khi chế biến bạn nên rửa sạch bí đao. Sau đó, bạn gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt thành miếng hoặc dải nhỏ đều nhau. Có thể thêm chút muối, nước tương, giấm balsamic, tỏi, hạt tiêu… vào đảo đều sẽ làm vỏ bí mềm, ngon hơn mà tăng mùi vị.

Vỏ bí đao phơi khô

Để điều trị đau nhức xương khớp, từ xưa vỏ bí đao cũng được dùng. Theo đó, khi cắt vỏ quả bí đao thì bạn nên cắt sâu vào phần thịt một chút, vỏ dày khoảng 3 mm. Phần này đem phơi khô, sau đó cho vào chảo sao vàng và tán bột. Phần bột thu ta được chia thành nhiều lần dùng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, mọi người lấy một muỗng nhỏ bột vỏ bí đao hòa với nửa chén nước ấm, khuấy cho tan đều rồi uống. Mỗi ngày, ta uống 3 lần như thế, sau bữa ăn khoảng 30 phút.

Ngoài ra, vỏ bí đao có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bạn có thể luộc vỏ bí đao với nước để uống giải nhiệt, giải độc hoặc nấu với đậu đỏ, vỏ gừng.

Nấu canh bầu nên băm, nạo hay thái?

Canh bầu là món ăn dân dã giàu dinh dưỡng, tùy theo mỗi món ăn và sự kết hợp nguyên liệu, thói quen mà sơ chế cho phù hợp.

Bấm xem >>